Var ska man nu lägga frukten??

Ja så var det Söndag igen, Oj!! vad tiden går fort. Jobbar fortfarande heltid och kommer göra det minst till Oktober ut.

Visst känns det, men mest för att jag inte hinner träna så mycket som jag gjorde innan.

I Fredags hade jag dragit igång en After Work och vi blev i alla fall 9 st och det är ju inte så dåligt jobbat tycker jag. Vi var först på Old Bull sen gick 5 av oss till Harrys och åt. Tack Pia Adolfsson, Göran Wallsten, Lilly Wallsten, Susanne Blomberg, Ewita med Man, Maud Brötmark och Carolina Ingvander och jag själv för en trevlig kväll.

Lördagen fick jag allt jobba mellan 10-13,30 på Lindex sen blev det tid hos frissan med min kära mor, vi blev riktigt snygga må ni tro Efter det tog vi ett glas rött på Harrys innan vi blev hämtade av min kära make.

Idag har det blivit lite trädgårds arbete och skördande av  Ekologiska frukter och tomater och det är inte fy skam.

Om ni undrar så har vi döpt vår ute plats nere vid druvorna till Smulans hörna, och varför?? Jo hon ligger alltid där och spanar in till grannen som också har katt…

 Igår hade vi gäster vi bjöd på fisksoppa med örtparmesan och saffranscreme fraiche det var jätte gott och vi drack gott vin till vill ni ha receptet så kommer det här.

Sydfransk fisk och skaldjurssoppa

10per

• 600g benfri gös eller sik
• 600g benfri laxfile
• 500g stora räkor
• 20 st tiger räkor
• 1/5 purjolök
• 1 st  lök
• 1 stånd fänkål
• 1stånd stjälkselleri
• 5 st potatis
• 1 dl olivolja
• 1 1/5 tsk timjan
• 1 tsk stött rosmarin
• 1 dl tomatpure
• 40cl vitt torrt vin
• 2,5 l kraftig fisk buljong
• 4 fasta tomater
• 2 krm cayennepeppar
• 1/5 msk salt

Saffrans creme

• 0,5 l creme fraiche
• 2pkt saffran
• 2 st vitlökar
• salt

Örtparmesan

• 0,5 l grovriven parmesan
•  1 kruka grovhakad basilika
• Blanda

Tillbehör

Baguette

Gör så här:

1. Börja med att blanda ihop saffrans cremen
2. Skär fisken ikuber, skär purjolöken och löken i tunna skivor, fänkålen och sellerin i mindre bitar.skala och dela potatisen i grovt
3. Fräs lök och purjolöken i oljan tillsammans med timjan och rosmarinen. Tillsätt fänkålen och sellerinoch tomatpuren och fräs ytterliggare några minuter
4. Tillsätt potatisen samt späd med vinet och fiskbuljongen låt koka sakta ca 15 min kryssa tomaterna och och doppa dem i kokande vatten skala och hacka dem
5. Detta kan du förbereda
6. Vid servering koka upp soppan lägg i fisken sjud 2-3 min. Lägg i skaldjuren smaka av med salt och cayennepeppar nu får den inte koka mer.
7. Nu serverar du den med tillbehören

      Smaklig måltid

Innan gästerna kom var jag tvungen att fixa lite i köket, jag hade köpt ny duk, nya ljus och en fin bukett roser.

Jeannette