På tillbaka vägen gick vi in om mina föräldrar och åt frukost. Alexandra passade på att plocka smultron.

Vi satt där ett par timmar innan vi gick hem. Vi gjorde lunch när vi kom hem sen putsade vi fönster. Vi avslutade dagen med med middag i trädgården med Vilya, Mikael och Hanna. Vi åt flygande Jakob ris, sallad och ett gott vin, avslutade med Mjölkchoklad pannacotta till efterrätt och jag säger bara Mums!! Receptet hittar ni HÄR

Ha en underbar helg vänner. Kramar

• 1 grillad kyckling / 4 kycklingfileèr
• 1 msk smör
• 1 gul lök
• 1 paket bacon 120 g
• 200g skivade champinjoner
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk grov senap
• 1 msk frysta franska örter
• 2 dl stark ost
• salt, peppar

Garnering: 1 dl solrosfrön

Sallad med en massa goda grönsaker

1. Sätt ugnen på 225 grader. Bena ur kycklingen och dela den i mindre bitar. Lägg i en smord ugnsfast form. Strimla och fräs lök , bacon knaprigt. Stek svampen. Fördela detta över kycklingen.
2. Vispa grädden och blanda ner senap, salt och örter. Fördela blandningen över kycklingen. Lägg på riven ost och gratinera i ugn ca 20 min. Garnera med rostade solrosfrön. Servera med en god sallad

Jag använde kycklingfilè och det var så gott. Om man vill ha det mer såsigt så ta lite mer grädde. Smaklig spis

Kommer ni ihåg….

Och alla kom ihåg………………alla snygga  killar, alla fester, alla ute kvällar på AF, Åke Hans, Vägasked och Jägersbo mm..

Vi började med lite bubblande Fresita.

Vi åt Grillat oxinnanlår som mannen skötte, Nypotatis, En maffig sallad, Tzatziki, Chimichurri och drack Some Zin ett mycket gott rött vin.

Till efterrätt åt vi Jordgubbar med god glass och drack kaffe några fortsatte med vin.

Tack underbara vänner för blommor och vin som jag fick och för en jätte trevlig kväll.

På valborg var mannen och jag på en plantskola och handlade bland annat en Mango planta det ska bli kul och se hur det går med den.

På kvällen var vi hos bästa grannar Sara och Joakim och Mette och hennes man var också där. Det var jätte kul god mat bjöd dom på.

Först bjöd dom på fördrink med Lax rulle och Soltorkade tomat röra på kex. Sen var det grillad fläskfiler med grillade rotfrukter, tsatsiki, sallad, sweet chilli sås och gott vin. till efterrätt var det vitchoklad pannacotta med hallon/ blåbärsspegel,  färska blåbär  och mousserande vin.

Choklad och ytterliga något gott att dricka . Mycket trevlig kväll .

Idag är man lite trött och det har blivit lite trädgårds arbete och lite vila. Nu sitter man och väntar på att stora dottern ska ringa för hon är i närheten av  Kristianstad och ska hoppa Fallskärm.

Ha en fortsatt skön kväll.

Så jag får pyssla vidare härhemma, pyssla kan jag göra alltid jag älskar hemminredning det är bara pengar som fattas

Igår Lördag  fixade jag här hemma planterade om min citron planta som var lite ledsen, var nere på Bloms blommor i veckan fick tips att det var nog dax att den fick hjälp på traven. Sen var det dax att förbereda dukning till kvällen, Svarta tallrikar, servetter igrått, silver, och guld, duk i svart och grått, Glas från Indiska,  ljus och snäckor från Thailand 

På kvällen kom mina föräldrar och det var  trevligt länge sedan vi träffade dem, Lina var också med . Vi bjöd på Bakad potatis med Jans räksallad sen hade vi whisky flamberad oxfile och sallad till det drack vi vin. Till efterrätt hade vi Creme brulee.

Sen blev det Melodifestival , rätt låt vann eller vad tycker ni mina trogna vänner

• 2 potatisar
• 1/2 squash
• 1/2 gul lök
• salt och peppar
• 1 msk smör

Till servering

• ca, 2 msk creme fraiche
• 2 msk löjrom
• gräslök

1. Det skal vara fast potatis, skala och riv potatis och squashen. Skala och hacka löken. Blanda potais, squashen, lök, salt och peppar.
2. Klicka ut och stek i matfetet ett par minuter på var sida. knaprigt.
3. Lägg ut 2 st på tallrik en klick creme fraiche, löjrom och gräslök.

Tips: Skiva avocado och ta lite gravad lax till om ni känner för det..

Melon sallad

• 2 dl tärnad melon
• 1 1/2 dl turkisk yogurt
• skal av 1/2 lime
• 1 msk honung
• salt och peppar
• 150 gr kräftstjärtar

Garnering:

Machesallad, lime, bröd

1. Blanda melon, yoghurt,lime och honung. Smaka av med salt och peppar och fördela i portionsglas.
2. Lägg på avrunnen kräftstjärtar och garnera med sallad, lime och en mörk brödstav

Tunnbrödrullar

• 250 g färskost
• 4 skivor tunnbröd
• 200g tunt skivad kallrökt lax
• 1 knippe gräslök

1. Bred ett lager färskost med pepparrot på tunnbrödetoch fördela laxskivorna ovanpå.
2. Finhacka gräslöken och strö över gräslöken.
3. Rulla ihop från långsidan och slå in i tättslutande plast
4. Låt rullarna ligga över natten.
5. Skär i 2 cm tjocka sneda skivor, strax för servering

Västerbottenpaj

• 3 dl v.mjöl
• 100g smör
• 3 msk kallt vatten

Fyllning

• 1knippe gräslök
• 200g färska kantareller
• smör till stekning
• 2 ägg
• 2 dl fint riven västerbottenost
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar

1. Ugn 200gr
2. Hacka samman v.mjöl och smör till en grynig massa.
3. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop til en deg. ställ kallt
4. Klä en form med degen förgrädda
5. Hacka eller klipp gräslöken,
6. Rensa svampen, fräs i smöret någon minut.
7. Fördela i pajformen
8. Vispa äggen,mjölken,osten, gräslöken, salt och peppar.
9. Fördela i pajformen.
10. Grädda pajen ca 15-20 min

Igår fick vi presenter på min förskola,! !  1vinflaska var från alla barn och föräldrar, en mamma hade bakat vars en tårta till mig och mina kolleger på min avd, plus att hon i köket fick en, Jag fick en som glittrar och glammar ( för att jag alltid är så fin sa hon) mina 2 kolleger på avd fick en vilande tomte, Och hon i köket fick en som liknar en paket och alla kunde man äta.

Nu är även julen på plats i mitt hem lite finputs behövs   Idag har vi även haft kalas för vår 23 åring, vi bjöd på chili corn carne, sallad, bröd, vin och  Tårtan som jag fick och marängsviss m.m

Imorgon är vi bjudna på ekologisk julmat av våra barn och det ska bli trevligt.

 Fullt hus i köket, frukost och kanelbulle bakning av barnen.För mannen och mig blev det  trädgårdsarbete   Vi hann med en del idag det skulle höstas och ställas undan, vissa av mina exotiska växter måste stå inne. Egen odlade vindruvor och mini persika från trädgården de ni det är inte fel.

Det blev en del krukor  inne och efter det vankades det nybakade kanelbullar och te. Det var gott och det blev mer än en.

Jag plockade ner äpplen som jag gjorde äpplekaka av och frös in, det är bra att ta fram sen i vinter.

När det var klart lagade jag middag det blev Rosmarins Marinerad fransyska med potatis, gurka,  sås, sallad och ett glas vin, det var jätte gott.

Idag har jag jobbat extra på Lindex och det kan vara skönt ibland. Satt i trädgården när jag kom hem oc h tänkte att jag skulle fota och lägga in lite foto från min trädgård nu innan allt slår ut, Olika hörner som man kan sitta i, kryddbänk, dammen. Bilderna är tagna i olika vinklar jag har inte så stor trädgård som ni kommer att tro, men den är ca.150 kvm. 

Ikväll fick det bli lätt mat .

Räkor som jag marinerade i olivolja, vitlök, basilika chiliflacks. sen en sallad av sallad, tomat, feta ost, oliver och tomater sen hade vi ett par ostar med dinkel kex. Jag drack vin, Jan min man ville inte ha.  Ha en skön helg . kram

Ja solen skiner förstås men jag har suttit inne och ätit min frukost.

Vi hade gäster i går, Laila och Bosse vi satt ute  i trädgården vädret var helt underbart jag bjöd på,  lax snitt till förrätt, rostade rotfrukter, grillad rostas, granatäpplesallad, yogurtsås, till efterrätt åt vi en chokladbakelse med olika såser.mmmmm

Förrätt

• Rostat bröd
• salladsblad
• 2 skivor gravad lax
•  hovmästarsås

Middag

• Kålrot 
• morötter-
• potatis
•  palsternacka
•  zucchini
• olivolja, timjan, örtsalt,chiliblandning
• 225gr ca 30-45min

Rostas som legat i marinad- grilla ca 2-3min var sida

• Yogurt
•  sweetchilisås
• blanda låt stå och dra

• Machesallad
• babyspenat
• granatäpple
•  Smulad grönmögelost

Efterrätt

Chokladbakelse med flytande mitt

• 200gr 70% choklad
• 150gr smör
• 6 ägg
• 2dl socker
• 1dl vetemjöl

Garnering

• 2 burkar kondenserad mjölk
• lime

Bakelsen

Smörj ugnssäkra portionsformar . Smält chokladen och smöret i vattenbad rör ihop.

Vispa ägg och socker pösigt, rör i chokladblandningen kraftigt och sikta ner mjölet och rör ihop till en jämn smet. Fördela i de smorda formarna och ställ in i frysen över natten.

Sätt ugnen på ca 175%  ta formarna direkt från frysen in i ugnen ca  15-20min stjälp upp dem med hjälp av en kniv på tallrik -garnera med kondenserad mjölk, glass, färska hallon.

Sås på kondenserad mjölk

Öppna en burk pressa ner 1 lime frukt rör om- Lime smak

Sätt ner den andre i en kastull fyll med vatten så den täcker hela tiden koka i ca  3,5-4  tim.  Öppna – kolasmak

Smaklig måltid

http://svt.se/2.108619/1.1511605/chokladbakelse_med_flytande_mitten