Botten 200 g mörk kavring

ca 75g smör

Fyllning

5 gelatinblad

250g rökt lax

1 liten lök

2,5 dl mellangrädde

2 dl kesella

2 dl lätt creme fraiche

lite citronsaft

salt o peppar

garnera med röd löjrom och räkor

Finhacka kavringen och finfördela den i mixer med smält smör

Häll blandningen i en springform platta till. låt står i kyl ca 15 min.

Fyllning : låt gelbladen ligga i vatten ca 10 min. Skär laxen i små bitar. Skala o finhacka löken. Vispa grädden i en stor bunke rör i kesella o creme fraichen. Rör i laxenoch löken. Smaka av med citronsaft salt o peppar. Krama av gelbladen och smält på svag värme rör ner det i smeten häll fyllningen i formen ställ i kyl ca 4tim Bred över löjrom och dekorera med räkor. dill o citron.

Man kan även ha räkor i om man inte gillar lax. Smaklig spis. Se bild nedanför