Ger 8 – 10 bitar

• 1 burk kondenserad mjölk 400g
• 150 g smör
• digestivkex
• 1 liter jordgubbar
• 2 pkt dubbeldajm
• 3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Lägg burken med sötad kondenserade mjölk oöppnad i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt småkoka ca 2,5 tim utan lock, se till så att vattnet täcker hela tiden. Fyll annars på efter hand.
2. Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Låt svalna helt.
3. Klä insidan av en form med löstagbara kanter med plastfolie.
4. Smält smöret. Mixa digestivekexen och häll på smöret och mixa ihop. Tryck ut i formen. ställ i kyl  1timme.
5. Rensa jordgubbarna och dela. Finhacka dajmen. Vispa grädden fast och blanda i 2/3 av dajmen .
6. Lossna kanten från bottnen. Lyft upp kakan och dra försiktigt bort plastfolien.
7. Lägg kakan på ett fat bred på kolakrämen. Bred på grädden låt stå kallt tills servering.
8. Toppa med resten av krosset och  jordgubbarna

Hittade detta recept i Buffe bladet