Kålrot – Carpe Diem https://jeannette.rojnert.se Sun, 04 Mar 2012 17:09:56 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 Soppgryta med köttfärs.. https://jeannette.rojnert.se/soppgryta-med-kottfars/ https://jeannette.rojnert.se/soppgryta-med-kottfars/#respond Sun, 04 Mar 2012 17:09:56 +0000 http://jeannette.rojnert.se/?p=3864 Lite mer GI / 4 per

  • 600g nötfärs
  • 2+2 msk rapsolja
  • salt och peppar
  • 2 tärnade morötter
  • 1 tärnade palsternacka
  • 30g tärnad rotselleri
  • 30g tärnad kålrot
  • 1 hackad gul lök
  • 1 1/4 liter grönsaksbuljong
  • 4 msk tomatpurè
  • 1 lagerblad
  • 2 tsk timjan
  • örtcrème fraiche

 

  1. Fräs nötfärs i olja i omgångar och krydda med salt och peppar. Lägg över färsen och rotfrukterna i en soppgryta. Fräs löken i olja och lägg i soppgrytan.
  2. Häll på buljongen och klicka ner tomat-purèn. Koka upp lägg i lagerblad och timjan. Låt sjuda under lock i ca 15 min eller tills rotfrukterna är mjuka.
  3. Servera i varma skålar eller djupa tallrikar med ört crème fraiche.

Smaklig spis 😉 Denna soppgryta var också god, vi kryddade lite extra.

]]> https://jeannette.rojnert.se/soppgryta-med-kottfars/feed/ 0 1:MAJ https://jeannette.rojnert.se/1maj/ https://jeannette.rojnert.se/1maj/#respond Fri, 01 May 2009 06:58:36 +0000 http://jeannette.rojnert.se/?p=632 Och det är bara 5 plus grader ute.

Ja solen skiner förstås men jag har suttit inne och ätit min frukost.

Vi hade gäster i går, Laila och Bosse vi satt ute  i trädgården vädret var helt underbart jag bjöd på,  lax snitt till förrätt, rostade rotfrukter, grillad rostas, granatäpplesallad, yogurtsås, till efterrätt åt vi en chokladbakelse med olika såser.mmmmm

Förrätt

  • Rostat bröd
  • salladsblad
  • 2 skivor gravad lax
  •  hovmästarsås

Middag

  • Kålrot 
  • morötter-
  • potatis
  •  palsternacka
  •  zucchini
  • olivolja, timjan, örtsalt,chiliblandning
  • 225gr ca 30-45min

Rostas som legat i marinad- grilla ca 2-3min var sida

  • Yogurt
  •  sweetchilisås
  • blanda låt stå och dra

 

  • Machesallad
  • babyspenat
  • granatäpple
  •  Smulad grönmögelost

Efterrätt

Chokladbakelse med flytande mitt

  • 200gr 70% choklad
  • 150gr smör
  • 6 ägg
  • 2dl socker
  • 1dl vetemjöl

Garnering

  • 2 burkar kondenserad mjölk
  • lime

Bakelsen

Smörj ugnssäkra portionsformar . Smält chokladen och smöret i vattenbad rör ihop.

Vispa ägg och socker pösigt, rör i chokladblandningen kraftigt och sikta ner mjölet och rör ihop till en jämn smet. Fördela i de smorda formarna och ställ in i frysen över natten.

Sätt ugnen på ca 175%  ta formarna direkt från frysen in i ugnen ca  15-20min stjälp upp dem med hjälp av en kniv på tallrik -garnera med kondenserad mjölk, glass, färska hallon.

Sås på kondenserad mjölk

Öppna en burk pressa ner 1 lime frukt rör om- Lime smak

Sätt ner den andre i en kastull fyll med vatten så den täcker hela tiden koka i ca  3,5-4  tim.  Öppna – kolasmak

Smaklig måltid

http://svt.se/2.108619/1.1511605/chokladbakelse_med_flytande_mittenp1010002

 

 

 

]]> https://jeannette.rojnert.se/1maj/feed/ 0