• 125 g mörk choklad
• 125 g smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1/2 dl kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
• ca 30 st pollygodis + garnering

1. Smält chokladen med smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda kakao, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Sikta ner  detta i smeten under omrörning.
3. Tillsätt chokladsmöret och rör till en jämn smet. Häll i muffinsformar  modell större. Tryck ner 3.4 polly i varje. Grädda i 200g ca 16-18 min. Garnera med ett par polly. Servera med grädde

FOTO: TV4

• 5 kg grytbitar av nöt eller högrev ( 600g)
• 8 paprikor ( 1 )
• 2 påsar fryst tinad hackad lök a 450 g ( 1 gul lök )
• 16 vitlöksklyftor ( 2 st )
• 1 1/2 kg rotselleri ( 200g )
• 2 1/2 dl olja ( 2 msk )
• ca 1 dl spiskummin ( 1 msk )
• ca 1 dl paprikapulver ( 1 msk )
• ca 1dl chilipeppar anchostyle ( 1msk )
• 4 tsk kakao ( 1/2 tsk )
• 6 dl chilisås ( 3/4 dl )
• 8 burkar mörk lager  a 33cl  (1 burk )
• 2 flaskor konc oxfond a 180 ml ( 3 msk )
• 8 förp tärnad bacon a 140 g ( 1 pkt )
• 8 burkar kokta kidneybönor a 380 g ( 1 förp )

Gör så här:

1. Putsa köttet skär i 2 cm stora bitar.
2. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka löken eller andvänd den frysta löken, hacka vitlöken. Skala och skär rotsellerien i ca 1 cm bitar.
3. Fräs löken, vitlöken och rotsellerien i olja i en kastrull ( ca 15 liters ) utan att den får färg. Låt spiskummin, paprikapulver och chilipeppar fräsa med någon minut.
4. Till sätt kako, chilisås, lager och fond. Låt koka upp. Tillsätt köttet och koka upp igen. skumma av.
5. Stek baconet i en stekpanna och tillsätt i grytan. Låt koka med  lock på svag värme i drygt 2 timmar, tills köttet är riktigt mört. Tillsätt paprikan efter halva tiden.
6. Skölj och låt bönerna rinna av. Tillsätt dem i grytan och låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera med bröd och turkisk yoghurt.

• 1 dl v grädde
• 250 g mörk choklad
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1-1 1/2 msk konjak

1.  Koka upp grädde och chokladen
2. Blanda i kakao, vaniljsocker och konjak
3. Kyl ner blandningen. Lägg in i kyl eller frys
4. Forma till små kulor som rullas i kakao
5. Lägg i små formar.

Nötbars

• 100g smör
• 2 1/2 dl råsocker
• 1/2 dl honung
• 7 dl blandade nötter
• 150 g mörk choklad

Sätt ugnen på 200 gr. Lägg ett bakplåts papper i en form ca 20-20 cm.

1. Smällt smör, socker och honung i en kastrull och låt småputtra ett par minuter.
2. Häll i nötterna och blanda runt
3. Häll blandningen i den ugnsfasta formenoch ställ in i ugn ca 10-15 min
4. Ta ut formen och låt svalna
5. När nötterna är svalnat vänder man på kakan.och så smälter man chokladen och häller den över nötterna.
6. Nu ska det stelna och sen skär man det i bitar.