Härligt men vädret kunde ju varit bättre men man ska inte klaga efter denna vinter , “I love it”. Idag kom Mikael och Hanna på middag alltid trevligt när dom kommer massa diskussioner Vi bjöd på

Ljummen Grekisk potatissallad med  Krispig kycklingfile Som vanligt drack vi ett gott vin till. Till efterrätt hade vi friterade bananer och glass.

4st kycklingfile

salt o peppar

50 gr smör

1,5 dl cornflakes

1 dl riven greve

1 vitlöksklyfta

provensaliska örter

1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och lägg dem i en smord form.

2. Smält matfettet till paneringen. Smula cornflakes med handen. Blanda ner smulorna i fettet och tillsätt riven ost, pressad vitlök och oregano.

3. Stek mitt i ugnen i 225 grader tills kycklingfiléerna är helt genomstekta och planeringen har fått en fin gyllenbrun färg, ca 20-30 minuter.
Smaklig måltid