citron – Carpe Diem

Vit chokladkladdkaka med blåbär och citron

Jeannette — Fri, 16 May 2014 06:08:10 +0000

Vit chokladkaka med blåbär och citron

100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
florsocker
3 dl blåbär
100 g + 50 g vit choklad
1 citron, rivet skal
1 msk pressad citon

Tillbehör

1 dl blåbär
vaniljglass

Tillagning: 10 min + 25 min i ugn

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen. Bryt 100 g choklad i bitar och smält den under omrörning i smöret.

2. Blanda i socker, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt citronskal och citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet.

3. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Hacka 50 g choklad. Strö choklad och blåbär på kakan.

4. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Pudra över lite florsocker. Servera med blåbär och glass.

Inte provat ännu

http://alltommat.se/recept/vit-chokladkaka-med-blabar-och-citron/

Citron glass med persika och mandel

Jeannette — Fri, 27 Jul 2012 19:13:21 +0000

Glass

6 dl visp grädde
1,75 dl kondenserad mjölk, sötad
2 dl lemoncurd
0,5 st citron, skal och saft

Topping;

2 st persikor skurna i klyftor
1 msk lemoncurd
1 msk rostad mandel

Gör så här:

Vispa grädden lagom fast, vänd ner och smaksätt med den kondenserade mjölken och riven skal av citron.
Pressa ner citronsaften i lemoncurden rör om, ringla ner lemoncurden i gräddsmeten med hjälp av en gaffel.
Sätt in i frysen ca 5 timmar.
Servera glassen med en topping av persika och rostad mandel.

Örtfylld Öring

Jeannette — Sun, 03 Jun 2012 06:39:06 +0000

ca 600g öring
olivolja
salt och pepparmix
färska örter ( timjan, oregano, dill, persilja, basilika)
vitlök
smör
citron

Gnid in öringen med olivolja salt och peppar.

Peppra och salta även inne och lägg in en handfull olika örter och 2 skivor citron. Gör lite vitlökssmör som du också lägger inne i fisken. lägg fisken i ett folie paket och grilla på grillen. Man kan även grilla direkt på grillen.

Torskfilè med skagenröra och avokado

Jeannette — Sat, 03 Mar 2012 15:33:44 +0000

GI- FISK för 4 personer

600g torskfile
175g skalade räkor
1/2 dl majonäs
1/2 dl crème fraiche
2 msk hackad gräslök
2 avokado
1/2 gurka
2 selleristänger
1 citron
salt och peppar

Sätt ugnen på 175grader. Skär torskfilèerna i lagom stora bitar och lägg på bakpappers
klädd ugnsplåt. Strö över salt och peppar. Ugnsbaka i ca 15 min.

Gör skagenröran genom att blanda räkor, majonäs, cremè fraiche och 1 msk gräslök.

Smaka av med salt och peppar.
Dela avokadon och skär i klyftor. Skär gurkan i stavar och strimla selleri

Fördela skagenröran över torsken och strö 1 msk hackad gräslök över.

Lägg avokadon, gurka, selleri runt fisken och dekorera med citron.

Smaklig spis

Fräscha räkor med avokado och dillpesto.

Jeannette — Sat, 24 Sep 2011 13:04:31 +0000

4 pers

1 kg räkor med skal
1 knippe dill
2 msk pinjenötter
1/2 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
1 citron
3/4 dl rapsolja
1/2 dl riven västerbottenost eller parmesanost
salt
2 avokador

Skala räkorna och ställ kallt.
Rosta pinjenötterna i torr panna. Skaka pannan då och då.
Lägg hackad dill och basilika i en mortel, stöt och gnid till en massa. Lägg det i en mixer. Skala vitlöken lägg den i mixern. Tvätt citronen noga och riv 1 msk av det gula skalet, lägg i mixern. Droppa i oljan och mixa ihop rör i osten smaka av med salt.
Skala avokadon och skär i bitar. Droppa över citronsaft. Blanda pesto räkor och därefter avokadon. Serveras med ett gott bröd.