3 portion

Ingredienser

• 1 st fläskfilé, ca 500g
• 200 g champinjoner, delade i kvartar
• 75 g rökt sidfläsk, i små tärningar
• 2 st gullök, finhackade
• 1 dl vatten
• 1 msk koncentrerad kalvfond
• 3 dl grädde
• 2 msk hackad färsk timjan

• Putsa fläskfilén från hinnor och synligt fett. Skär i centimetertjocka skivor och tryck till dem lite med handen.
• Koka tagliatellen enligt anvisningen på förpackningen.
• Fräs schalottenlöken i en klick smör. Häll på vinet och koka ner det till hälften. Tillsätt grädde, mjölk och creme fraiche, koka ihop sakta i 5 minuter. Red eventuellt av med majsenaredning, rör i senap och dragon, smaka av med salt och peppar.
• Stek fläskfiléskivorna i 2 minuter på varje sida i het panna i en blandning av rapsolja och smör. Servera med såsen och tagliatelle. Vill man så kan man blanda pastan med såsen. Då bör den inte redas av.
• Tillsätt timjan och smaka av med lite salt och svartpeppar. Servera med t.ex. ris eller pressad potatis.

http://mittkok.expressen.se/recept/flaskfilepanna-med-champinjoner-och-rokt-flask/

TRÄNINGEN:

Det har hänt en del, jag har tagit tag i min träning kör lite hemma varje morgon ” typ 15 min på Orbitreken ca 80 situps lite yogaövningar” När det blir varmare kommer jag att gå mina morgonpromenader varje morgon. Sen tränar jag 2 ggr på Friskishuset.

Lina:

Min näst minsta tjej (Hon fyller 25 i Juni)  har åkt till Australien kommer tillbaka i oktober. Hon är ju jäkligt stark åka iväg så helt ensam, hon ska jobba som Aupair. Hoppas hon  hittar någon kompis där  som hon kan ” leka med “. Vad tycker jag om detta ??? Jag tänker att hon är hemma i Malmö så går det riktigt bra men sen kommer det över mig ibland då är det lite svårare.  Jag hoppas det går jätte bra där långt bort .

Middag:

Vi hade en avskedsmiddag Med gott vin  för Lina Fläskfilegryta provencale Jättegod vi gjorde den vegetarisk också för Lina och Alexandra äter inte kött.

TILL 6 PERS CA
1 KG FLÄSKFILE
500GR FÄRSKA CHAMPINJONER
1 BURK GREKISK VITLÖKSOST
1 HACKAD VITLÖK
1 DL HACKAD PERSILJA
1 MSK DIJON SENAP ( EFTER SMAK VA FÖRSIKTIG DET E STARKT)
CA 1 LITER GRÄDDE ( VALFRI)
SALT O SVARTPEPPAR
STEK FL FILEN I SKIVOR FRÄS SVAMPEN BLANDA SEDAN ALLT I EN STEKGRYTA O SMAKSÄTT MED SENAPEN O SALT O PEPPAR.
SERVERA MED KLYFTPOTATIS OCH EN FIN GRÖNSALLAD!!

Vår:

Ja man kan väl säga att våren har hittat hit efter en lång och tråkig vinter, jag gillar verkligen inte vintern sakta men säker börjar det knoppas både här och där.

Resor:

Jag jag vet många tycker på att jag vill resa hela tiden, men jag älskar att resa Vi var ju i Thailand i Januari och nu har jag beställt en resa till . Den 19 Juni åker vi till Parga 1 vecka det ska bli jätte skönt. Sen får jag ju erkänna, den lilla Thailand masken har vaknat och  den vill så gärna tillbaka dit igen 

Jag har även firat 10000 besökare, men jag saknar att det är så få som skriver en rad Det får ni gärna göra.

Ja det är väl detta som hänt jag har pratat med Lina och hon har det bra  och det är jag glad för.

Kramar till er alla