Sitter här och skriver via min mobil och har i gen koll hur det blir.

Jag November är förbi och festligheter likaså

Ja jag nollade ju 60 år.

Jag var ledig på min dag och tog hand om mig. Manikyr , Pedikyr och massage. På kvällen var det mousserande och ost hos Lina sen var det middag på restaurang.

Jag firade sen min dag ihop med Mikael som fyllde 40 Marcus som fyller 30 nu i december och Vilya  som fyllde 5 år.

Vi hade fest / Brunch för ca 50 personer på söndagen. Så himla trevligt och tusen tack alla för att ni kom och tack för presenterna.

Nu är vi inne i December och allt vad som händer då. Så mysigt med alla ljus.

Idag var jag med en underbar vän på ett spa invigning mingel och prova på behandling

Ta hand om er. Nu ser vi hur detta blir kram till er alla

AW i går. Trevlig kväll med trevliga kolleger på

Amore.

Idag hade vi områdes fixning och sen var vi i Genarp på 65+35 års kalas med god mat och dryck.

Skogsvandring för att smälta  maten för att få plats med efterrätten

En härlig dag med andra ord.

Ta hand om er vänner.

Kramar

19850601-20150601

30 År

Afternon tea

• 2-3 Rabarberstänger (så att de i små bitar täcker pajformsbotten)

• 1 3/4 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 2 dl socker
• ½ tsk bakpulver
• ½ tsk vaniljsocker
• 125 g smör
• ½ dl vispgrädde
• ½ dl ljus sirap

Avslutade helgen med stor trädgårdsfest som vi var bjudna till .

60 årsfest och vädret var på hans sida, stort tält hade han och sådär 90-100 person

Fördrink , förrätt , öl, middag med gott vin  och kaffe och kaka.

Väl hemma i soffan var man rätt mör efter denna trevliga helg. Lite Betapet  och lite annat ;);)

Tack alla som gjort min helg och många minnen att bära med mig .

Kramar till er alla

• 80 g bönpasta
•  150 g sockerärter i bitar
• 1/2 klyftad rödlök
• 1 tsk rapsolja
• 1/2 dl cremè fraiche
• 1 dl vatten
• 1/2 msk sweet chilisås
• 100 g mangotärningar
• 170g kräftstjärtar
• 1 knippe dill

Gör så här:

Koka pastan. Fräs ärter och lök i olja ett par minuter.Rör ner Crème fraiche, vatten, fond och Sweet chilisås. Låt sjuda en minut. Blanda ner mango och kräftstjärtar och låt allt bli varmt utan att koka. Häll bort pastavattnet och servera pastan med såsen. Klipp dill över.

• 300 g smält smör
• 3 dl havregryn
• 1 ägg
• 2,5 dl socker
• 5 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver

Chokladsås

• 150 g smör
• 2 msk kakao
• 1 dl grädde
• 2 dl socker
• 1 msk vetemjöl

Gör så här:

Rör ihop ingredienserna till kaksmeten. Klicka ut den i aluminium formar. Grädda i 200 grader ca 9 min. Koka under tiden chokladsåsen. Blanda allt i en kastrull och låt  den koka upp.

Tag ut kakorna då de är gyllenbruna. Tag två teskedar och pressa ett hål i mitten av varje kaka. Häll ned lite chokladsås i hålet. Grädda ytterligare 4-5 min.

• 100 g smör
• 2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 3 dl fin riven parmesanost ca 60 g

Garnering:

finriven parmesan.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Bryn smöret i en liten kastrull på medelvärme. Passa noga så det inte bränns. De ska få nötbrun färg. Låt svalna.
3. Blanda mjöl, salt och parmesanen, gärna i en matberedare. Tillsätt det avsvalnade smöret och låt den bottensatts som inte fastnat följa med. Kör ihop till en dag. Dela den i 3 bitar och forma till rullar, 2-3 cm i diameter. svep in dem i platsfilm och låt ligga i frys ca 30 min.
4. Skär rullarna i ca 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på en bakplåtpappers klädd plåt. Strö på parmesan.
5. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter

Annorlunda och jättegod förrätt, eller tilltugg, med lax som får karaktär och sting av wasabi, japansk pepparrot.

Receptet gäller för 10 st

• 3 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 vaniljstång
• finrivet skal från 1 apelsin
• 5 äggulor
• 1 dl strösocker

Garnering:

• 2 msk socker
• björnbär

Gör så här:

1. Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Skåra vaniljstången och skrapa ut innehållet. lägg stång, frön och apelsinskal i kastrullen. Koka 1 min. Låt svalna 10 min. Kasta stången.
2. Vispa äggulorna och strösockret pösigt med elvisp. Blanda i den avsvalnade gräddblandningen och fördela i 6 smorda ugnsformar, ca 12 cm i diam.
3. Grädda mitt i ugnen i 100 grader, ca 1 timme tills den stelnat.
4. Låt crema catalana kallna i kylskåp
5. Strö på socker och bränn av med en gasolbrännare så att sockret får färg. Garnera med björnbär.