Vitlöksstekt kantarell med persilja och ricotta.

 

  • 1 L kantareller
  • 2 bananschalottenlökar
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 1 kruka persilja
  • 3 msk smör
  • salt och peppar

Gör så här:

  1. Ansa och dela svampen i mindre bitar.
  2. Skala och skiva vitlöken fint.
  3. Hacka persiljan grovt.
  4. ”Smält” svampen i en stekpanna, när vattnet kokat bort tillsätts smöret, stek svampen tillsammans med lök, vitlök och persiljan tills den får fin färg.
  5. Servera svampen på en stekt brödbit tillsammans med lite ricottaost på toppen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *