viktväktar biff

10 st Morot
5 st Palsternacka
3 st Rödbetor färska, kokta
4 st Potatis, kokta
1 st (gul/gula) Lök
1/2 dl Ströbröd (skorpmjöl)
1 msk Rapsolja
6 dl Sallad

Instruktioner

  • Skala och skär morötter och palsternackor i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Mixa till en slät puré. Smaka av med salt och peppar. Riv rödbetor och potatis. Hacka löken fint. Blanda samman rödbetor, potatis, lök och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma till biffar och stek biffarna i olja på låg värme på båda sidor. Servera biffarna med purén och blandad grönsallad.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *