kycklingfile – Carpe Diem

Örtkyckling med citron.

Jeannette — Sun, 29 Mar 2015 07:33:05 +0000

ca 600 g kycklingfilé
1 1/2 tsk salt
1 tsk grovmalen svart peppar

Marinad:

2 msk olivolja
1/2 tsk soja
1 msk honung
skal och saft av 1/2 citron
1 msk oregano
1 msk basilika

Gör så här:

Blanda olja, soja, honung,citronskal – och örter. Lägg i kycklingen i marinaden.
Lägg den i en smord ugnsform, salta och peppra och stek i 175 grader tills innertemp är 70 grader ca 25 min
Låt kycklingen kallna, skär i skivor.

Långfredag och jag är ledig :)

Jeannette — Mon, 05 Apr 2010 16:04:16 +0000

Ja så var det långfredag och vi är lediga.

Härligt men vädret kunde ju varit bättre men man ska inte klaga efter denna vinter , “I love it”. Idag kom Mikael och Hanna på middag alltid trevligt när dom kommer massa diskussioner Vi bjöd på

Ljummen Grekisk potatissallad med Krispig kycklingfile Som vanligt drack vi ett gott vin till. Till efterrätt hade vi friterade bananer och glass.

4st kycklingfile

salt o peppar

50 gr smör

1,5 dl cornflakes

1 dl riven greve

1 vitlöksklyfta

provensaliska örter

1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och lägg dem i en smord form.

2. Smält matfettet till paneringen. Smula cornflakes med handen. Blanda ner smulorna i fettet och tillsätt riven ost, pressad vitlök och oregano.

3. Stek mitt i ugnen i 225 grader tills kycklingfiléerna är helt genomstekta och planeringen har fått en fin gyllenbrun färg, ca 20-30 minuter.
Smaklig måltid

God middag

Jeannette — Thu, 18 Dec 2008 19:53:35 +0000

Här kommer en lätt god middag

Baconkyckling med basilikakräm

4per

4 kycklingfileer
1 paket bacon
1tsk salt
2 krm svartpeppar
1msk smör

Basilikakräm

200g färskost
1/2 dl creme fraiche
1 kruka basilika
1/4 dl hackad gräslök
1 vitlök
1/2 tsk salt

Tillbehör

klyftpotatis, sallad

Gör så här

Kräm.Mixa alla ingredienser

Skär varje file i 2 delar på längden.salta peppra linda bacon runt

stek runt om ca. 8min.