• Några skivor kassler finfördelad
• 2 scharlottenlök
• 1 msk smör
• 2 krm salt
• 1 krm peppar
• 2 msk hackad persilja
• 1 pkt filodeg

Äggstanning;

• 1ägg
• 1 dl mellanmjölk
• 1 krm salt
• 1 krm peppar
• 1/2 dl riven prästost

Gör så här;

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skär kasslern i små bitar och stek de lätt
3. Finhacka löken och fräs med kasslern salta lätt och strö över persiljan
4. Dela degen i 4 bitar pensla halva biten med smör och vik över den andra delen och lägg i smorda folie formar
5. Lägg i kassler fräset
6. Blanda ägg stanningen och häll i formar och strö över osten till slut
7. Baka i ugnen ca 15-20 minuter

ca 12 st

• 1 kyld smördegsplatta
• 1 ägg till pensling

Fyllning:

• 100g fetaost
• 100 g färsk spenat
• 1 1/2 dl riven lagrad ost
• 2 msk finklippt gräslök

Äggstanning;

• 3 äggulor
• 2 dl gräddfil
• 1/2 tsk salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Sporra eller skär ut rutor, 7-8 cm stora, ur smördegen. Lägg dem i folieformar så att kanterna hänger utanför. Pensla med uppvispat ägg.

Riv fetaosten. Ansa spenaten, hetta upp lite smör i en stekpanna och fräs spenaten blank och smidig. Fördela spenat, all ost och gräslök  i formarna.

Vispa samman ägg stanningen och häll över, peta med en gaffel så att stanningen går ner riktigt. Placera formarna på en plåt och grädda ca 20 minuter.

• 125 g mörk choklad
• 125 g smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1/2 dl kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
• ca 30 st pollygodis + garnering

1. Smält chokladen med smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda kakao, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Sikta ner  detta i smeten under omrörning.
3. Tillsätt chokladsmöret och rör till en jämn smet. Häll i muffinsformar  modell större. Tryck ner 3.4 polly i varje. Grädda i 200g ca 16-18 min. Garnera med ett par polly. Servera med grädde

FOTO: TV4

Var ledig i torsdags och då röjde jag mest hela dagen både inne och ute. Sen långfredag gjorde jag skinkrullar , laxrullar som vi skulle ha på lördagen plus att jag bakade hälsobröd. Jag han med att fixa lite krukor som jag hade köpt lite blommor till samt att jag gjorde en påsk blomma till Laila och Bosse som vi åkte till på kvällen.

På påskafton var jag uppe tidigt och bakade solros bullar jag dukade sen var det tid att fixa till sig för jag skulle jobba på Lindex till ca  15.

När jag kom hem från Lindex var det bara att fortsätta Då gjorde jag en avokado/mango röra Jan hade gjort en jätte god marinerad fläskfile. vi dukade fram allt och jag var nöjd. Annelie, Hans och Robert kom och vi skålade i mousserande vin innan vi satte oss och åt gästerna var mätta och nöjda när dom gick.

Påsk dagen fick jag sitta och njuta i trädgården i den underbara solen

På kvällen kom mina föräldrar på lite påskmiddag. Då serverade jag sill, ägg, laxrullar, varmrökt lax, sås och nypotatis. Denna kväll satt vi ute och njöt i solen.

Idag får man vila kanske blir det en runda i skrylle för det behövs efter denna helg med all den maten. Ha en fortsatt bra helg

1. 1 vaniljstång
2. 4 dl visp grädde
3. 1 dl mjölk
4. 1 dl strösocker
5. 6 äggulor
6. 2 msk råsocker

Ugn 150 grader

Dela vaniljstången i mittenoch skrapa ner i en kastrull och lägg även ner stången. Tillsätt grädde, mjölk och 1/2 dl socker koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen.

Vispa äggulorna och resten av sockret pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen, vispa ner den  varma blandningen i äggsmeten. Fördela smeten i små formar och ställ ner dem i vattenbad och grädda neders i ugnen ca 40min.

Låt svalna, vid servering häll på råsocker och bränn av det med en brännare

Smaklig spis

När jag kom hem hade mannen gjort Laxtårta. Jag bakade val nötsbröd när jag kom hem, sen var det bara att sätta fart . Hannah och Mikael gjorde fetaost o broccolipaj. Alexandra och björn kom också.

Vårt påskbord bestod av, 4 sorters sill, ägg, laxtårta, salladsfat med rökt fläskfile,  broccolipaj, grovt bröd och val nötsbröd, snaps och öl/vin. Till efterrätt åt vi choklad och vaniljekräm fyllda chokladformar med glass och blåbär ( bild kommer senare)

Ytterligare en trevlig kväll med barnen med respektive och en massa diskutioner. Vi pratade med Lina på Skype och hon var saknad .Puss på dig Lina. Påsk tuppen hade ju värt en massa ägg och i dem var det en massa godis.

Ja så var julafton bakom oss. Julafton blev som jag förväntade,  förutom att stora sonen och hans tjej inte var med. dom firade jul med hennes familj i Vemdalen.

Vi som var här hos oss  var mannen Jan, Jag, Alexandra, Lina, Marcus, morfar Stig och mormor Annelise ( senare på kvällen kom nicklas). Vi började aftonen med glögg till Kalle anka, sen efter det med lite snack  före inväntande  julklappsleken och den är kul.

Sen var det dax att gå ut i köket och göra klart till Julbordet och med allt där hörtill och det är ju inte lite.

Vi hade lagt in 4 sorters sill, så som brantevikssill, curry sill, senaps sill, vitlöks sill, laxpaj, ägg, gravad lax med hemmagjord sås, rostbiff med tillbehör, hemmagjorda köttbullar, prinskorv, skinka, hemmagjord brunkål, revben, hemmagjord räksallad, gott bröd och en del ost, snaps, öl, läsk  undrar om jag kom ihåg allt??

Det är så gott.

Efter maten var det till att plocka undan och det är ju inte så kul, det ser ju ut som man inte ätit något man har ju lika mycket kvar.

Efter en trevlig stund kom Tomte lisa Jeannette och delade ut julklapparna, Tomte far hade inte tid.

Ni som vill ha recept , jag lägger in det så småningom.

Ja solen skiner förstås men jag har suttit inne och ätit min frukost.

Vi hade gäster i går, Laila och Bosse vi satt ute  i trädgården vädret var helt underbart jag bjöd på,  lax snitt till förrätt, rostade rotfrukter, grillad rostas, granatäpplesallad, yogurtsås, till efterrätt åt vi en chokladbakelse med olika såser.mmmmm

Förrätt

• Rostat bröd
• salladsblad
• 2 skivor gravad lax
•  hovmästarsås

Middag

• Kålrot 
• morötter-
• potatis
•  palsternacka
•  zucchini
• olivolja, timjan, örtsalt,chiliblandning
• 225gr ca 30-45min

Rostas som legat i marinad- grilla ca 2-3min var sida

• Yogurt
•  sweetchilisås
• blanda låt stå och dra

• Machesallad
• babyspenat
• granatäpple
•  Smulad grönmögelost

Efterrätt

Chokladbakelse med flytande mitt

• 200gr 70% choklad
• 150gr smör
• 6 ägg
• 2dl socker
• 1dl vetemjöl

Garnering

• 2 burkar kondenserad mjölk
• lime

Bakelsen

Smörj ugnssäkra portionsformar . Smält chokladen och smöret i vattenbad rör ihop.

Vispa ägg och socker pösigt, rör i chokladblandningen kraftigt och sikta ner mjölet och rör ihop till en jämn smet. Fördela i de smorda formarna och ställ in i frysen över natten.

Sätt ugnen på ca 175%  ta formarna direkt från frysen in i ugnen ca  15-20min stjälp upp dem med hjälp av en kniv på tallrik -garnera med kondenserad mjölk, glass, färska hallon.

Sås på kondenserad mjölk

Öppna en burk pressa ner 1 lime frukt rör om- Lime smak

Sätt ner den andre i en kastull fyll med vatten så den täcker hela tiden koka i ca  3,5-4  tim.  Öppna – kolasmak

Smaklig måltid

http://svt.se/2.108619/1.1511605/chokladbakelse_med_flytande_mitten