Älska Mat & Vin

Ja det gör vi väl eller??

I dag var jag, Mikael, Hannah, Marcus och Vilya i Malmö på mat &vin mässa.

Så mycket gott att äta och dricka allt från olivolja, bröd, choklad, korvar, skinka, kakor, mm billiga viner till dyra Amarone viner och det var inte lite det. Vilya börjar sitt liv på gourme nivå.

Fastnade hos en helt underbar duktig tjej Carolin som stod i montern  Guaccero Tops Vinimport. Jag ska ju ha fest när jag fyller år och ska bjuda på Gulaschsoppa och vi stod där länge och provade viner från billiga till dyra viner och hon berättade en massa och jag tror jag kom fram till vilket vin jag ska ha till soppan på min dag.

Frågade henne  om hon höll i vinprovningar och det gjorde hon, så  får vi ihop ca 20 st så kanske vi fixar en vinprovning. 

Nu sitter man här och tänker så att nästa år kan man gå där länge och börja med det som är mat först med vin provningar och kakor och godis  senare alltså en heldag på mässan.

Ha en underbar vecka vänner. Kramar  och glöm inte skriv en kommentar om ni tittar in. 

Vindruvssaft..

Vindruvssaft/drink

1,7 kg vindruvor
8 dl vatten
0,5 dl strösocker per avrunnen dl saft
2,5 citroner
20 cm färsk ingefära

1. Skölj och ta bort skadade druvor från klasarna. Koka upp vattnet i en gryta. Lägg ner druvklasarna och koka under lock ca 15 minuter.

2. Pressa druvorna med en potatisstöt och låt dem därefter självrinna genom en silduk ca 20 minuter. Jag använde en kökshanduk i ett durkslag i en kastrull.

3. Lägg tillbaka druvor och lite av musten i grytan och koka upp ytterligare en gång. Mosa igen med potatisstöten och låt rinna av ca 10 minuter.

4. Mät upp saften och häll den i en gryta. Tillsätt socker, ca 1/2 dl per dl avrunnen  saft, skivad citron och skalad och skivad ingefära. Jag tyckte det lät mycket och tog 3 dl  socker till 1,1 l saft.

5. Koka upp saften och rör tills sockret löst sig. Dra saften åt sidan och låt den stilla sig 5 minuter. Lyft upp citron- och ingefärsskivorna och häll saften på varma flaskor. Förvara i kylen. Saften blev god, med lite sur vuxensmak.