• 150 g getost, skivas 3 cm skivor
• 4 huvuden endivesallad
• 4 skivor surdegsbröd
• 75 g valnötter krossade
• 1 päron
• 60 g rödlöksmarmelad
• 1msk olivolja

Dressing

• 3 msk extra virgin olivolja
• 1 msk vitvinsvinäger¨1 klyfta vitlök, fint hackad
• 1 tsk dijonsenap
• havsalt
• svartpeppar

Rödlöksmarmelad

• 3-4 rödlökar
• smör att steka i
• 1/2 rödvinsvinäger
• 1/2 rödvin
• 1/2 dl flytande honung
• 1/2 dl socker

Gör så här

1. Skala, halvera och skiva 3-4 rödlökar tunt. Fräs i lite smör.
2. Blanda i 1/2 dl rödvinsvinäger, 1/2 dl rödvin, 1/2 dl flytande honung och 1/2 dl socker. Låt puttra ihop cirka 20 minuter.
3. Gör marmeladen först.

Gör så här

1. Blanda alla ingredienserna till dressingen i en syltburk och skaka tills dem är välblandad
2. Rosta brödskivorna i ugn 175 grader, i några minuter tills de har fått fin färg
3. Toppa varje toast med lite rödlöksmarmelad och ost. Kör på ugnens grillfunktion i ca 5 minuter, eller tills de fått en fin gyllene färg.
4. Skiva endiven på mitten, ringla över lite olivolja och krydda med havssalt och svartpeppar
5. Stek endiverna i en varm grillpanna på hög värme tills de fått fin färg.
6. Skiva päronet i tunna skivor. Fördela på tallriken. Fortsätt med endiverna, toast och avsluta med krossade valnötter och dressingen
7. Servera på medan den fortfarande är varm

Jäkligt gott

• 1 kg morötter
• 5 dl vatten
• 1,5 dl grötris
• 3 dl grädde
• 2 ägg
• 1 dl sirap
• matfett, salt, svartpeppar, muskotnöt, ströbröd

Skala morötterna, skär dem i bitar och koka dem ”al dente” i så mycket saltat vatten att det täcker morötterna. Ös upp morotsbitarna och sjud grötriset mjukt i morotsspadet (ca 40 min).

Mixa morötter, tillsätt grädde, ägg och det mesta av sirapen och smaka av med kryddorna. När riset är färdigt, blanda in det med resten av smeten, smaka av en gång till.

Smöra och bröa en ungsform (ca 2 l) häll i smeten, ringla över lite sirap, strö över ströbröd och klicka ut matfett ovanpå.

Grädda i 200 grader ca. 45 min.

Mjölkchokladfudge

20–25 bitar

2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
1 ½ msk kakao
50 g smör
150 g mjölkchoklad, bruten i bitar ( Jag använde lakris)

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp vispgrädde, strösocker, sirap, smör och kakao tills massan håller ca 125 grader.
2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills den har smält och allt blandats ordentligt.
3. Häll smeten i en form med kanter, ca 12 x 16 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den svalna. Ställ den i kylen i ca 1 tim.
4. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.

Ingredienser

• smör 25 g
• äggulor 2
• strösocker 1.5 msk
• salt 0.5 krm
• konjak 1 tsk
• rivet skal av ekologisk citron 1 tsk
• vetemjöl 1.5 dl
• Fritering
• rapsolja, ca 1 lit
• Garnering
• strösocker 1 dl
• malen kanel 1 msk

  Gör så här

  1

  Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

  2

  Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt smöret, saltet, konjaken, citronskalet och vetemjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen vila i 1 timme i kylen.

  3

  Kavla ut degen till en tunn rektangel på mjölat bakbord. Skär ut remsor, cirka 10 × 3 cm, med sporre eller vass kniv. Skär en skåra i mitten på varje remsa och trä den ena änden av remsan genom skåran och dra ut den på andra sidan.

  4

  Häll olja i en tjockbottnad kastrull och värm till 180 grader. Kontrollera att oljan är lagom varm genom att lägga i en bit deg. Om det bubblar och degbiten flyter upp är det dags att börja fritera.

  5

  Lägg i några klenäter åt gången i oljan och fritera dem guldbruna på vardera sida i 1–2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.

  6

  Vänd klenäterna i socker blandat med kanel.

  http://www.vinochmatguiden.se/recept/per-morberg/klenater

Mandelmusslor utan mandel

Traditionell juldessert, ur Gerda Johanssons receptbok.

Dumlekakor..

Ca 25 st 

1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk (kan bytas ut mot vatten)
2 ägg
1 tsk strösocker
en nypa salt
1 tsk vaniljsocker
kokosfett eller rapsolja till fritering
struvjärn

Gör så här
1. Rör ihop ingredienserna till en slät smet. Låt stå och dra någon timme.

2. Hetta upp fettet långsamt till ca 180 grader i en smal, hög kastrull. Har du ingen termometer kan du kolla temperaturen med en bit vitt torrt bröd som ska bli guldfärgat på
1 min. Häll smeten i en smal skål som inte är mycket vidare än att struvjärnet precis går ner.

3. Hetta upp struvjärnet i fettet. Doppa sedan det varma järnet i smeten nästan upp till kanten på järnet. Sänk ner järnet i fettet och fritera i 1–2 min.

4. Ta upp och lossa struvan försiktigt med en gaffel. Låt den rinna av och doppa den i socker medan den är varm. Värm järnet igen och fritera nästa struva.

Receptet hittade jag på hembakat på nätet

Många kramar till dig från mig.

Nya strumpor och ny långklänning var inskaffat för kvällen.

 Igår var vi tio stycken som firade ihop.

Vi åkte hemifrån vid 13 in till Malmö opera där vi lyssnade vi på Nyårskonsert som var riktigt trevligt.

  Konserten vara till halv 5 och sen körde vi till Dalby för att fira in det nya året , maten var beställd så det behövdes inte fixas med det.

Värdarna Birgitha och Göran hade ordnat så trevlig så.

Tilltugg, 4 rätters trevligt sällskap och en trevlig kväll.

Tack för en väldigt trevlig kväll alla.

Kramar till er

]]> http://jeannette.rojnert.se/gott-nytt-ar-3/feed/ 0 http://jeannette.rojnert.se/hittade-nagon-ny/ http://jeannette.rojnert.se/hittade-nagon-ny/#respond Tue, 08 Dec 2015 07:28:18 +0000 http://jeannette.rojnert.se/?p=7514 Vad det lät konstigt, men jag råkade gilla en sida på Instagram.

Hittade en kille som har en matblogg säkert en kändis men vad vet jag.

jag får Pinga för honom

Frallansmatblogg

Här kommer jag att använda mig av lite recept och jag får lov att lägga in dem här.

Men nu blev det av tillsammans med äldsta dotter och då Första advent helgen.

Vi bodde på Freys Hotell ett jätte mysigt hotell med en mysig bar /restaurang.

Det låg jätte nära Tågstationen och stenkast från Drottninggatan och gågatan.

Jag kunde åkt med bättre förutsättningar , fick ett mindre ryggskott i morse ;(

Åkte upp lördag eftermiddag och var framme vid 19,45

lämnade väskorna på rummet och gick ner till restaurangen

Vi drack vin åt musslor i hummersås med bröd fantastiskt gott Mums.

Söndagen Första advent och spöregn-

Det blev liten tur i affärer på förmiddagen sen åkte vi till Skansen,

vi åt lunch och gick runt där ett par timmar.

Vi tog Djurgårdsfärjan tillbaka till gamla stan där vi mös runt.

På kvällen var vi ute och åt på en tapasbar god mat vin och drink,

 mycket gott och trevligt.

Måndag lite egentid då dottern skulle jobba på förmiddagen.

Jag lullade runt på gågatan tills vi återsågs.

Kvällen blev det middag och vin i saluhallen.

Ja tisdag och packa för hemfart ensamtid igen en timme då dottern skulle in på kontoret.

Jobbade sen onsdagen kände mig frusen och började få ont i halsen.

Torsdag och inte nästan sovit något på natten så jäkla ont i halsen och huvudet ;(

Det blev till att ligga raklång i soffan hela dagen och inget kul alls.

Fredagen var jag också hemma.

Ta hand om er alla

Kramar till er där ute i världen

Puss

Nu när ni kommit så här långt så skriv gärna en kommentar

]]> http://jeannette.rojnert.se/for-forsta-gangen-i-mitt-liv-sa/feed/ 0