Toblerone mousse

  • 200gr toblerone
  • 200gr mjölkchoklad
  • 2 äggulor
  • 5 dl visp grädde

Gör så här

Vispa grädden
Smält chokladen i vattenbad.
Tillsätt gulorna och rör om ordentligt innan chokladen stelnar.
Tillsätt genast 3 msk av grädden och rör om.
När smeten är jämn vänd ner resten av grädden.
Ställ i kylen i 1½-2 timmar

Vit choklad pannacotta

  • 1 1/2 gelatinblad
  • 1/2 vaniljstång
  • 3 dl vispgrädde
  • 1/2 dl mjölk
  • 100gr vit choklad

Gör så här:

1. Blöt lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Snitta upp vaniljstången. Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången. Ta av från plattan.

2: Hacka chokladen och rör ner i grädden tillsammans med gelatin bladen. Rör till det har smält ta upp vaniljstången och häll upp i  små skålar. Låt står i kyl ca 2 tim. Rör hallon till en sås häll på ovan och garnera med blåbär.