Apelsinstjärnor – Mintstjärnor
Mördeg:
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1/2 dl socker
- 1 äggula
- 200g smör
- rivet skal från 1 apelsin
Garnering:
- 1 dl florsocker
- 2 tsk äggvita
- ett par droppar citronsaft
Blanda snabbt ihop alla ingre.. till degen
Låt den vila kallt ca 30 min
Kavla ut degen ca 3 mm tjock. Ta ut kakor med stjärnmått.
Lägg på plåt. Grädda i mitten 200 grader ca 10 min. Låt svalna
Gör garneringen. sikta florsocker och blanda i vitan och citron.
Spritsa runt stjärnan och dekorera spetsarna med kulor, tex silver kulor.
Mintstjärnor
- 1 äggvita
- 6 droppar pepparmintolja
- 6 dl florsocker
- 200gr choklad
Vispa äggvitan till hårt skum., droppa i pepparmintoljan
Blanda ner florsockret i smeten. Smeten ska bli fast och smidig. Ev.. kan det behövas mer florsocker. Häll ut degen på bakbordet med florsocker på. Knåda ihop till en slät deg och kavla ut tills den är 1/2 cm, ta ut små stjärnor .
Smällt chokladen i vattenbad och doppa ner stjärnorna och lägg sedan på bakplåtspapper ställ kallt. Dekorera stjärnorna om du vill.
[…] Apelsinstjärnor – Mintstjärnor […]